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Hoy os traigo una receta buenísima de Mona de Pascua vegana con la Mambo.
Ingredientes:
600 gramos de harina
100 gramos de azúcar
25 gramos de levadura fresca de panadero o 15 de la seca.
Ralladura de limón.
Cucharada de esencia de azahar.
240 ml de leche de soja
1 cucharadita de lino molido (para hacer el huevo).
100 gramos de margarina.
PARA EL CHOCOLATE:
Una lata de leche de coco
Chocolate negro
Sirope de ágave.

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