4.93

MUFFINS DE CALABACIN Y ZANAHORIA
2 huevos
80ml de aceite de oliva virgen extra
1 yogurt de cualquier sabor
200 gr de azúcar moreno
250gr de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 gr de nueces picadas
250 gr de zanahoria rallada y escurrida
150 gr de calabacin rallado y escurrido
PREPARACIÓN
-Primero batimos los huevos con el azucar, la esencia de vainilla y el yogurt.
-Aparte, tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla anterior. – – – Batimos suave hasta integrar bien.
-Ponemos la zanahoria rallada, el calabacin rallado y las nueces picadas y removemos todo bien.

Precalentamos el horno 10 minutos a 180°C
Ponemos en los moldes de magdalenas los papelillos y vertemos la mezcla hasta, aproximadamente, la mitad del molde.
Espolvoreamos un pelin de azúcar por encima a cada molde y metemos al horno. Calor arriba y abajo, 180°C,unos 25min.Vamos vigilando a los 20 min con un palillo por si están listos antes.

A disfrutar!

Podéis seguirnos en Instagram ⬇️
@angiegoro86
@papahuerto

CONTACTO ⬇️
angiegoro86@gmail.com

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí